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济南大学第八食堂经心打造美食“一条街”

食堂大锅菜也能做出“家的滋味”

焦点提示: 6月13日,由食安山东质量诚信同盟携手益海嘉里餐饮生长奇迹部、中快餐饮团体配合举行“食安优品进校园”运动在济南大学西校区第八食堂准期举行。

齐鲁晚报6月14日讯(练习生 韩雪晴)6月13日,由食安山东质量诚信同盟携手益海嘉里餐饮生长奇迹部、中快餐饮团体配合举行“食安优品进校园”运动在济南大学西校区第八食堂准期举行。

餐厅堪比美食街,济南大学倾力打造“家庭”食堂

有人说“家的滋味”是早餐桌上那碗卧着个钱袋蛋的热汤面,有人说“家的滋味”是喝足了肉汁的煲仔饭,另有人说“家的滋味”是母亲包的冒着热气的白胖饺子……每小我私家心中“家的滋味”各不雷同,怎样将食堂大锅菜做出“家的滋味”,让在外修业的学子感觉抵家的暖和是一浩劫题。

别急,“措施总比困难多”!济南大学第八食堂经心打造的百般风韵美食、特征小吃,无疑是学子们思家时最暖和的心灵故里。

餐厅堪比美食街,济南大学倾力打造“家庭”食堂

特征窗口很诱人 “家的滋味”尽在百般风韵!

济南大学西校区第八食堂一、二两层由中快餐饮团体承包运营。从一楼的佳构水饺、煲仔饭、小米米、正直鸡排等特征窗口到而二楼的麻辣烫、麻辣香锅、花甲粉、瓦罐汤等旧式美食,一日三餐,同砚们可各取所需,找到本身心目中家的滋味。↓

餐厅堪比美食街,济南大学倾力打造“家庭”食堂

济南华联团体推销总监袁传新老师也闻讯到食安山东运动现场,与食安山东质量诚信同盟卖力人李岩侠等一同观察品鉴了益海嘉里新推出的中式意面,和餐厅内种种风韵餐食。袁总非常承认李岩侠主任提出的“下游优质食材加工企业与卑鄙餐饮业应强强联手、互相靠拢,加快对接都会餐饮快期间”的理念。

袁总表现,他们正在动手调解晋级华联超市内即食餐品的种类,以确切当好济南市民的大厨房。“都会消耗节拍越变越快,天然会推进都会生存快餐的产业化、尺度化历程。下游食品加工企业正使用加工上风向餐饮端制品半制品迈进,而餐饮加工企业则向尺度化、范围化中间厨房延伸。”他说,这便是一个全新的都会快餐2.5期间,即能保证当代人就餐的速率和质量,又包管了口胃的富厚和稳固,让快餐更精致更有特征,餐餐都有家的滋味。↓

餐厅堪比美食街,济南大学倾力打造“家庭”食堂

层层质量把关 好食材成绩“家的滋味”!

中快餐饮团体是一家专业从事高校、工场、医院、构造等企奇迹单元食堂餐饮运营的大型连锁企业团体,承袭“连合拼博,争创一流”的企业精力,如今曾经在天下拥有40多家公司, 办理着700余家团体餐厅食堂,每天为300多万人次提供用餐办事。并建有中快餐饮团体商学院、物资配送中央等,博得了社会各界的遍及表彰。

中快餐饮团体济南大学第八食堂司理夏盛万表现,“每天从破晓12:00开端食堂后厨就开端举行早餐的预备事情了。中快对峙接纳益海嘉里等单元提供的品牌食材,全部原质料推销都是颠末层层把关,严酷检察并举行存案办理。↓

餐厅堪比美食街,济南大学倾力打造“家庭”食堂

蔬菜等生鲜食品的质量把控尤其严,不但在推销时要检验对方的农产物查验证明,回到学校后还要担当同一抽检,烹调前再举行臭氧水浸泡消毒等宁静处置惩罚。”↓

餐厅堪比美食街,济南大学倾力打造“家庭”食堂

差别的食材成绩差别的滋味。为了做出正宗的煲仔饭,餐厅专程推销了这种入口茉莉香米↓

餐厅堪比美食街,济南大学倾力打造“家庭”食堂

绝对于以后不少团体用餐单元都接纳大型切菜机间接加工土豆、萝卜等蔬菜,这里的大厨们仍旧一丝不苟地人工切菜。夏盛万报告记者,切菜机固然方便快捷,能少量节流人力,但会粉碎蔬菜的构造,使菜在肯定水平上养分流失。

餐厅堪比美食街,济南大学倾力打造“家庭”食堂

就如许,点点滴滴,门生们在每一餐饭菜里吃出了宁静养分和原汁原味。“午餐耗费人平七八块钱,一荤两素另有汤。口胃比在家里还富厚多。”不少门生如许表现。↓

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浓豆乳+中式意面 “家的滋味”吃得出看得见!

益海嘉里团体是校园食堂重要食材提供商。作为天下级粮油巨擘,益海嘉里不但在海内建有100多家超大型米面粮油加工企业,拥有“金龙鱼”、“欧丽薇兰”、“胡姬花”等一系列着名品牌产物,还不停推出种种创新产物。这次运动现场,益海嘉里专程带来了中式意面和速溶豆乳供门生们试吃品鉴。

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种种面和豆乳是国人最喜好的口胃,而这种中式意面加上种种配料能做成卤面、拌面、炒面等多种口胃,热面、冷面均有,方便快捷宁静养分。备爱年老门生们追捧。

餐厅堪比美食街,济南大学倾力打造“家庭”食堂

家的滋味不是山珍海味,不是玉盘珍馐,而是那一份能震动心田最柔软的中央的影象。修业之路漫漫,故乡很远很远,但美食却很近很近。正值半夜放学时分,当学子们说谈笑笑走出课堂,共赴这一场美食盛宴,那细品慢咽的满意,那饥不择食的痛快酣畅,那会意一笑里,无不是对“家的滋味”点赞。↓

餐厅堪比美食街,济南大学倾力打造“家庭”食堂

“这个豆乳有家的滋味唉!”运动现场两女生竖起了赞同的大拇指。↓

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运动现场,益海嘉里餐饮生长奇迹部济南分公司栾云琨司理在现场当起了热心的办事员,一边闲谈着故乡故事,一边征寻同砚们口胃意见,其乐陶陶。↓

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责任编辑:张召旭